它是润肺止咳的名贵药材。由于形似贝子，故名“贝母”。贝母按照产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。川贝母图解川贝母具有耐寒、喜湿、怕高温、喜荫蔽的特性。它生长在海拔至米处的灌木丛林高山草甸之间。主要分布于四川、云南、陕西、甘肃等地。川贝母川贝母含蔗糖、硬脂酸、棕榈酸，以及川贝母碱等大量的生物碱。其中，川贝母碱有降血压的作用。川贝母《神农本草经》记载，川贝母味苦、性微寒、归肺、心经，具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的功效。主要治疗虚劳久咳、肺热燥咳等症状。川贝炖雪梨川贝母最家常的做法莫过于川贝炖雪梨，将川贝母捣碎成粉末，放入挖出芯的雪梨中，加适量冰糖，盖上梨盖，用大火炖上1个小时。清热润肺、化痰止咳的川贝炖雪梨就可以上桌了。
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