唐代顺州南河县（今河北邢台一带），有个叫何首乌的人，他的祖父叫何田儿，体弱多病，年已五十，仍未得子。有一天，何田儿上山采药，意外中发现有种藤蔓相交的植物，交了又解，解了又交，如此多遍。他觉得很蹊跷，便将其根挖回。但是无人识得这是什么植物。有人戏弄何田儿说：“你已年过五十，尚无儿子，这东西或许是天赐神药，何不吃着试试，也许对你有用”！何田儿是个老实巴交的农民，真的把它切碎煎水，每天服用二次。
想不到，日子一久，旧病痊愈了，感到精力旺盛；再服用一些时候，头上花白的头发都变乌黑了。在以后的十年内连生数子，就改名为能嗣。能嗣的儿子延秀，学其父亲，坚持服用此药，同样效果甚佳，活到岁。孙子何首乌，也喜爱服用此药，从未间断，也活了多岁。发黑如墨，臂力过人。这件事不胫而走，影响很大，人人争着服用这种“灵丹妙药”，人们就用何家第三代的姓名为名，叫它“何首乌”。
注：何首乌主产于河南、湖北、广东、广西、贵州。秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥，切厚片或块，称生何首乌；取生何首乌片或块，照炖法或蒸法，用黑豆汁拌匀，炖或蒸至内外均呈棕褐色，晒至半干，切片，干燥，称制何首乌。药性苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。
制何首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。生何首乌：解毒，消痈，截疟，润肠通便。
1.血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下。制何首乌功善补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，兼能收敛，不寒，不燥，不腻，为滋补良药。用治血虛萎黄，失眠健忘，常与熟地黄、当归、酸枣仁等同用；用治精血亏虚，腰膝酸软，肢木麻木，头晕眼花，须发早白及肾虚无子，常与当归、枸杞子、菟丝子等同用，如七宝美髯丹(《积善堂方》)；用治肝肾亏虚，腰膝酸软，头晕目花，眩晕耳鸣，常配桑椹子、黑芝麻、杜仲等，如首延寿丹(《世补斋医书》)；用治妇女肝肾亏虚之月经不调及崩漏等，可与当归、白芍、熟地等药同用。
2.高脂血症。制何首乌能化浊降脂，用治高脂血症，可单用或与女贞子、旱莲草、地黄等药同用。
3.疮痈，瘰疬，风疹瘙痒。生何首乌有解毒消痈散结之功。治疗瘰疬结核，可单用内服或外敷，或与夏枯草、土贝母等同用；治遍身疮肿痒痛，可与防风、苦参、薄荷等清热燥湿、祛风止痒药同用，煎汤外洗，如何首乌散(《外科精要》)；用治湿热疮毒，黄水淋漓，可与金银花、连翘、苦参等清热解毒、燥湿药同用，如何首乌汤(《疡医大全》)
4.久疟体虚。生何首乌有截疟之功。治疗疟疾日久，气血虚弱，可与人参、当归等补气养血药同用，如何人饮(《景岳全书》)。
5.肠燥便秘。生何首乌有润肠通便之效。若年老体弱之人精血亏虚、肠燥便秘者，可单用或与肉苁蓉、当归、火麻仁等润肠通便药同用。
煎服，制何首乌6~12g，生何首乌3~6g。
湿痰较重、大便溏泄者不宜用。
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本文编辑：佚名
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