天目湖白茶茶园依地势分布，主要有黄砂土、黄刚土土种。发育于两大山脉山麓的黄棕壤亚类的黄砂土，成土母质是石英砂岩、古代沉积岩、页岩的风化物，土质属壤土至轻粘土，表土酸性，心土粘粒含量高，蓄水保肥性能好，有机质、氮素水平适宜，是苏南地区最适宜植茶的土壤。发育于山前黄土岗地黄褐土亚类的黄刚土，传统称耕作黄棕壤，成土母质源于古代脱钙化的下蜀黄土，土层深厚，表土颗粒以粉砂粘粒为主，酸碱度微酸，由于基岩为水平沉积岩，土体发育常见典型的粘盘层，黄刚土粘粒含量高，交换性氢、铝和盐基离子较高，矿质养分丰富，适宜于茶树生长发育。
天目湖白茶有什么功效可区分为普通白茶功效与保健功效，因此这里就主要是对天目湖白茶有什么功效中保健功效具体介绍。中国古时，视白茶为长生不老的酒配方;现代科学研究则发现，白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍。白茶还有养肤功能，用白茶泡澡是不错的选择，对养肤护肤很有帮助。也不乏将白茶作为上选原料之一，用于研究治疗皮肤病的外用药膏。现将白茶的保健作用罗列如下∶
1.坚固牙齿∶白茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2.防辐射∶白茶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质银9o和钴60毒害的能力。
3.降血压∶白茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压的作用。
4.解毒∶神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
5.抗癌∶白茶中的多酚类化合物可以对一种参与特点癌症形成的分子起到抑制作用。
6.瘦身∶英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条。据了解，白茶含有脂肪酸除脂解腻。
7.防口腔异味∶白茶中所含有的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8.延年益寿∶白茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素e、b、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
9.治疗粉刺∶白茶具有抗菌、消化和减少激素活动的作用，是治疗粉刺的上佳选择。
10.明目∶白茶叶中的维生素c等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目有积极的作用。
11.抗衰老∶白茶中维生素e是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。
12.护肝∶白茶叶中维生素k的含量约每克成茶-国际单位，维生素k可促进肝脏合成凝血素。
13.降血糖∶白茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效。
14.抑制心血管疾病∶白茶茶多酚，有助于使这种斑状增生收到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
15.抵抗病毒菌∶白茶茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。
16.美容护肤∶白茶茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
17.醒脑提神抗抑郁效果显著∶白茶叶中的咖啡碱能促使人体中区神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
18。助消化∶白茶叶中的咖碱宜提高胃液的分沙量，可以帮助消化.，增强分解脂肪的能力。
冲泡方法∶
天目湖白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到天目湖白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
天目湖白茶冲泡前的准备
1.茶叶选择∶要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、整的优质天目湖白茶。
2.泡茶用水∶冲泡天目湖白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于天目湖白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3.茶具∶冲泡天目湖白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏天目湖白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡天目湖白茶还需要备有∶玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
4.不宜太浓，一般毫升的水，用5克的茶叶就足够了。
5.水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶忠即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
6.对于胃"热"的人可在空腹时活量饮用。胃"寒"的人，则要在饭后饮用。
凡是适得其反，所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效。
