秋季进补，记得多喝鸽子汤，铭记2个窍门，汤鲜味美，营养不流失
进入秋季，正处于夏末冬初的过渡时期，是时候开始进行适当的进补了。秋季是一个滋补的黄金季节，特别是对于老人、小孩以及身体虚弱的人来说，更是需要加强营养的时候。在众多的滋补选择中，我个人特别推荐多喝鸽子汤。鸽子汤不仅口感鲜美，营养丰富，而且成本低廉，十几块钱就可以轻松炖一锅。然而，炖鸽子汤并不是一件简单的事情，需要掌握两个关键窍门，才能炖出汤鲜味美、没有腥味、营养不流失的佳品。
首先，选购一个不需要放血的鸽子。市场上购买鸽子时，一定要让卖家保留血液。因为鸽子的血液含有丰富的营养成分，如果没有保存，那么营养就会被破坏。其次，鸽子不要切块，而是整只炖汤。这样可以保留鸽子的完整营养价值。将鸽子清洗干净后备用，同时准备一块生姜，切成姜片，还有一些红枣和枸杞，洗净备用。
接下来是关键的炖汤步骤。先在锅里加入清水，然后将鸽子放入冷水中，淋上适量的料酒，大火煮至浮沫出现。将浮沫撇净，注意要彻底撇净，再加入生姜片和红枣，盖上锅盖开始炖汤。这里需要强调的是，不需要进行焯水的步骤，直接将浮沫撇净就可以了。焯水会导致汤中的营养物质流失掉。大火烧开后，转小火继续炖煮1到2个小时，时间越长越好。最后加入适量的盐和枸杞，再继续炖煮10分钟，即可关火。
通过以上的步骤，我们可以炖制出一锅美味的鸽子汤，既具有口感上的鲜美，又充满营养，并且成本也非常低廉。这款汤适合各个年龄段的人都食用，尤其适合秋季进补。如果你对鸽子汤感兴趣，不妨尝试一下这个方法，相信你会喜欢上它的。
总结起来，炖鸽子汤的两个关键窍门就是选购不需要放血的鸽子，整只炖汤，并且不需要进行焯水步骤。这样才能保证汤的口感鲜美，营养丰富，并且不会流失。秋季进补选择适合自己口味的食材并善加烹饪，不仅能补充身体所需的营养，还可以提高免疫力，预防各种疾病的发生。在寒冷的天气里，一碗温暖的鸽子汤，不仅能暖身，还能滋补身体，给人带来幸福的感受。
进入秋季，气温开始逐渐下降，人们的身体也开始出现一些不适。此时正是进补的好时机，而鸽子汤作为一道滋补佳品，具有丰富的营养价值和美味口感，备受推崇。鸽子肉富含蛋白质、维生素等营养成分，有助于提高免疫力，增强体力，对于调理身体非常有益。而炖鸽子汤的过程中，正确操作也至关重要，只有掌握了正确的炖汤方法，才能使汤品汤鲜味美、没有腥味、营养不流失。
秋天进补的时候，我们要特别注意保持营养的完整性，尽量选择整只食材，比如整只鸽子进行炖汤。与切块的方式相比，整只食材在炖煮过程中能够更好地保留食材原本的营养价值。同时，选购不需要放血的鸽子也是非常重要的一步。鸽子的血液中富含着大量的铁元素和氨基酸等营养物质，如果处理不当，就会造成营养流失。因此，在市场上购买鸽子时，一定要向卖家说明不需要放血，以确保食材的完整营养。
在炖制鸽子汤的过程中，焯水是一个常见的操作步骤，有人认为这样可以去除鸽子的腥味。然而，焯水过程会导致汤品中的营养物质流失，且汤汁也会变得混浊。正确的方法是，在炖汤的过程中，将锅中的浮沫撇净即可，这样既能去除腥味，又能保留鸽子原本的鲜美口感和营养成分。因此，在炖鸽子汤时，不需要进行焯水步骤，只需要将浮沫撇净即可。
炖鸽子汤的时间也是需要注意的。一般来说，炖制1到2个小时可以使鸽子的肉质更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。如果有条件，可以选择更长的时间进行炖煮，效果会更好。此外，在最后加盐和枸杞的步骤中，可以根据个人口味进行调整，适量的盐可以增添鸽子汤的口感，枸杞则是为了增加汤品的香气和颜色。
鸽子汤作为一道滋补佳品，不仅口感鲜美，而且具有许多健康益处。鸽子肉富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、补血养颜、健脾和胃的功效。同时，鸽子汤还有助于提高免疫力，增强体力，缓解疲劳，对于改善贫血、缓解胃脘疼痛等问题也有一定的帮助。特别是对于脾胃虚弱、失眠多梦、面色无华等症状的人群来说，鸽子汤更是一种理想的调养食品。
总之，秋季进补需要选择合适的食材进行搭配烹饪。鸽子汤作为一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品，具有很好的滋补效果。通过掌握正确的炖鸽子汤的窍门，我们可以制作出汤鲜味美、营养丰富的佳肴。在寒冷的秋季，一碗热腾腾的鸽子汤，不仅能暖胃，还能补充身体的能量，给人带来温暖和满足的感觉。不妨尝试一下，享受这道美味的滋补佳肴吧！
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
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书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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