这菜不起眼，却是养肝明目的“高叶酸”食物，现在吃正当季
今天给大家介绍一种不起眼但却有着诸多益处的食物——胡萝卜，虽然看起来不起眼，但是却是一种富含叶酸的养肝明目高手，现在正是吃胡萝卜的季节，错过可就可惜了！
首先，让我们来了解一下胡萝卜营养价值，胡萝卜口感清脆，营养丰富，含有大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等多种维生素，尤其是叶酸的含量非常丰富。
那么，为什么说胡萝卜是养肝明目的“高叶酸”食物呢？这主要是因为胡萝卜中含有的叶酸具有滋养肝脏的作用，现代人生活节奏快，饮食不规律，容易导致肝脏受损，而胡萝卜中的叶酸能够帮助肝脏进行代谢和排毒，减轻肝脏的负担，同时，叶酸还具有促进眼部血液循环的作用，能够改善视力，预防眼部疲劳和干眼症等。
除此之外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘症状，此外，胡萝卜中的钾元素含量也很高，可以帮助调节体内水分平衡，维持血压稳定。
总的来说，胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，现在正是胡萝卜大量上市的季节，下面就给大家分享胡萝卜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！
一、推荐食谱：胡萝卜炒肉
1.准备一个胡萝卜，用刮皮削去外皮，放在案板上，改刀切成菱形片，一块肥肉和瘦肉切成薄片，切好后分开装入碗中，大蒜切成片、蒜苗斜切成段，全部切好后装入碗中。
2.调料汁：碗中加入一勺生抽、两勺清水，用勺子搅拌均匀。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入肥肉，中小火快速翻炒，把肥肉中的油脂煸炒出然后，再倒入瘦肉，继续翻炒，把瘦肉炒散炒熟，盛出装入碗中。
4.锅中留底油，油热后倒入蒜片，炒出香味后，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒至软，加入一勺食盐，继续翻炒几下，倒入焯好的肉片和调好的料汁，继续大火翻炒。
5.把胡萝卜炒至入味，倒入蒜苗，简单翻炒几下，就可以出锅了，一道好吃又简单的胡萝卜炒肉片就做好了，喜欢的快点试试吧！
二、推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋
准备一个胡萝卜，用刮皮刀削去外皮，再用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，切去头尾部，再改刀切成细丝，小葱切成葱花、蒜苗切成小段，全部切好后装入碗中。
2.碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐和白醋，再加入一勺水淀粉，用筷子充分搅散，锅内倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，中小火煎至定型后，用筷子划成小块，然后盛出装入碗中。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入小葱，炒出香味后，倒入胡萝卜大火快速翻炒，把胡萝卜炒香，然后加入一勺生抽、少许食盐，继续翻炒，把调料翻炒均匀，然后倒入蒜苗和鸡蛋，继续大火翻炒。
4.把蒜苗炒至断生，就可以出锅了，一道好吃又简单的胡萝卜炒鸡蛋就做好了，喜欢的快点试试吧！
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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